Italiensk buffé

Italiensk buffé

 

En solig sommardag eller en regnig höst kväll, det finns aldrig en dag som är fel för italiensk mat!
Här har vi samlat en del av vad vi tycker bäst om med de italienska smakerna, allt från norr till söder.

Alla våra bufféer kommer upplagda på porslinsfat och med uppläggnings bestick.

Om ni önskar att få en riktigt avslappnad fest kan ni både hyra porslin och serverings personal för att underlätta.

Vi fixar självklart olika ersättningar till er som har specialkost eller allergier. Tveka inte att höra av er om ni har egna önskemål angående eran catering.

219:-

Våra hembakade baguetter och smör
Grönsallad med vit balsamicovinägrett

Caprese, tomat och mozzarellasallad färsk basilika och olivolja
Risonisallad med semitorkad tomat, selleri och bladspenat
Potatis vänd i olivtapenade och salvia toppad med rostade mandelflarn
Marinerade italienska oliver med inlagd vitlök
Frittata med gröna linser. purjolök och parmesan
Bresaola och prosciutto toppad med hyvlad parmesan och bärkapris
Kallskuren kalvytterfilé vänd i puttanescasås (tomat, persilja vitlök, kapris)
Grillad aubergin och zucchini med små söta chilifrukter
Mascarpone med basilika, citron och vitlök
Oregano och soltorkadtomatcreme

Köp till en mjölkchoklad pannacotta med brynt vit choklad och färska bär för 39:-

Ni kan även lägga till ett ostfat med tre italienska ostar och tomatmarmelad för 39:- Ostarna kan serveras antingen till buffén eller efter maten. Ostarna är pecorino. taleggio och gorgonzola.

 

259:-

Allt som ingår i den lilla buffén plus följande

Bläckfisk med grillad fänkål och gremolata
Rostad pumpa och endiver med saltbakade pumpafrön och persilja
Rosésallad vänd i citrondressing med tryffelsalami och pinjenötter
Balsamico marinerade smålökar och kronärtskocka med salvia och olivolja

Köp till en mjölkchoklad pannacotta med brynt vit choklad och färska bär för 39:-

Ni kan även lägga till ett ostfat med tre italienska ostar och tomatmarmelad för 39:- Ostarna kan serveras antingen till buffén eller efter maten. Ostarna är pecorino. taleggio och gorgonzola.