FUSION KITCHEN

EXPLORE DREAM.  TASTE.
FOLLOW US
[email protected]
+88(0)101 0000 000
c
Image Alt

Catering bröllop

Catering till ert bröllop

Bröllopscatering

Varmrätt 310:-
Två rätter 375:-
Tre rätter 420:-
Mingelbuffé 60:-
Osttallrik 60:-

Catering

till ert

bröllop

Planerar ni bröllop? Kanske har ni hittat en festlokal eller plats där ni ska hålla festen. Här hittar ni ett urval av vad vi kan erbjuda er och era gäster.

Eftersom en stor fest så som ett bröllop är en väldigt personlig och individuell tillställning är vi väldigt måna om att maten passar just er, därför skräddarsyr vi gärna menyförslag efter era önskemål och idéer.

Vi ser gärna att vi bokar in ett möte innan vi skickar iväg eventuella kostandförslag och skräddarsydda menyer så att vi bättre kan få en bild av vad just ni önskar. Då kan vi få en bättre helhet och ge en mer utförlig prisbild.

Önskar ni att få hjälp under kvällen med dukning, servering eller liknande erbjuder vi uthyrning av serveringspersonal. Här kan vi också hjälpa till med uthyrning av porslin, glas och dukar.

Vill ni inleda festen med lite mingel så erbjuder vi en mindre mingelbuffé för endast 60kr. Den innehåller ett urval av chark, ostar, inlagda grönsaker, bröd och aioli.

Priserna nedan är räknade på en lägsta beställning på 50 personer, prisbilden kan därför förändras om ni beställer catering till färre.

I priserna ingår kockar som kommer och färdigställer samt lägger upp maten.

Bröllop

Förrätter

  • Getostbrullé

    Getostbrullé med fikonchutney, rostade hasselnötter och örtsallad
  • Hummersoppa

    Hummersoppa serveras med laxmoussé samt fänkål-och gurkcrudité
  • Karl-Johansvampsoppa

    Karl-Johansvampsoppa serveras med terrine på portabello-och valnötter toppas med örtsallad
  • Toast Skagen

    Toast Skagen toppad med sikrom, citron och dill
  • Rökt älginnanlår

    Rökt älginnanlår på tunnbrödsknäcke serveras med rårörda havtorn samt pepparrotspannacotta, picklad skogschampinjon och vattenkrasse
  • Löjrom

    Löjroms toast med vispad smetana, rödlök samt dill-och citronolja (30kr tillägg)
Bröllop

Varmrätter

  • Ankbröst

    Honungsglacerat ankbröst serveras med beluga linser, fikon-och rödvinssky samt apelsin-och morotspuré
  • Hälleflundra

    Smörbakad grönländsk hälleflundra med mandelpotatis, vitvin-och gräslökssås samt rostad grönkål och cider picklade smålökar
  • Hjortytterfilé

    Hjortytterfilé med enbär-och messmörssås serveras med smörstekt svamp efter säsong samt potatiskaka och rårörda hjortron (40kr tillägg)
  • Oxfilé

    Helstekt oxfilé serveras med jordärtsskockspuré, rödvinsreduktion samt Pommes Anna smaksatt med västerbottenost och smörsvängda bondbönor (40kr tillägg)
  • Majskycklingbröst

    Äpple-och citronfyllt majskycklingbröst med confiterad potatis samt smörad ingefärsbuljong och syrlig pakchoi
  • Kalvrygg

    Lågtempererad kalvrygg serveras med dragonsmaksatt rödvinssås, fondant potatis, honungsrostade buntmorötter samt svartkålships
Bröllop

Dessert

  • Bavaroise

    Choklad bavaroise med salta jordnötter, fransk chokladkaka och dulche de leche
  • Crème Brûlée

    Klassisk Crème Brûlée med myntamarinerade jordgubbar och jordgubb mouse
  • Körsbärsmoussé

    Mandelbiskvi toppad med körsbärsmoussé, körsbärscoulis och kanderade mandlar
  • Färskostcreme

    Färskostcreme smaksatt med Burbon vanilj serveras med maräng, mangocoulis, passionsfrukt och färska bär
Glöm inte att beställa

Porslin och glas

Vill ni få en stressfri fest så boka ert porslin från oss. Det går utmärkt att hämta porslinet dagen innan er fest så ni kan duka i lugn och ro. Givetvis behöver ni inte diska någonting utan det är bara packa ner porslinet i lådorna det kom i.