Catering i Lund Malmö och hela skåne
Italiensk buffé
En solig sommardag eller en regnig höst kväll, det finns aldrig en dag som är fel för italiensk mat! Här har vi samlat en del av vad vi tycker bäst om med de italienska smakerna, allt från norr till söder. Alla våra bufféer kommer upplagda på porslinsfat och med uppläggnings bestick. Om ni önskar att få en riktigt avslappnad fest kan ni både hyra porslin och serverings personal för att underlätta. Vi fixar självklart olika ersättningar till er som har specialkost eller allergier. Tveka inte att höra av er om ni har egna önskemål angående eran catering. Minsta beställning är 25 portioner
Italiensk
Buffé
Lilla Italiensk Buffé 289:-
Surdegs levain med smör
Grönsallad med vit balsamicovinägrett
Caprese, tomat och mozzarellasallad färsk basilika och olivolja
Risonisallad med semitorkad tomat, selleri och bladspenat
Potatis vänd i olivtapenade och salvia toppad med rostade mandelflarn
Marinerade italienska oliver med inlagd vitlök
Frittata med gröna linser. purjolök och parmesan
Bresaola och prosciutto toppad med hyvlad parmesan och bärkapris
Kallskuren kalvytterfilé vänd i puttanescasås (tomat, persilja vitlök, kapris)
Grillad aubergin och zucchini med små söta chilifrukter
Mascarpone med basilika, citron och vitlök
Oregano och soltorkadtomatcreme
STORA italiensk buffé 339:-
Allt som ingår i den lilla buffén plus följande:
Bläckfisk med grillad fänkål och gremolata
Rostad pumpa och endiver med saltbakade pumpafrön och persilja
Rosésallad vänd i citrondressing med tryffelsalami och pinjenötter
Balsamico marinerade smålökar och kronärtskocka med salvia och olivolja
Ostar 89:-
Ni kan även lägga till ett ostfat med tre italienska ostar och tomatmarmelad. Ostarna kan serveras antingen till buffén eller efter maten. Ostarna är pecorino. taleggio och gorgonzola.
Glöm inte beställa
Dessert
Avsluta middagen med något sött eller varför inte lite ostar. Om ni beställer en buffé eller varmrätt av oss så kan ni beställa en dessert för bara 69:-
För en stressfri fest
Porslin och glas
Vill ni få en stressfri fest så boka ert porslin från oss.
Det går utmärkt att hämta porslinet dagen innan er fest så ni kan duka i lugn och ro.
Givetvis behöver ni inte diska någonting utan det är bara packa ner porslinet i lådorna det kom i.