Catering i Lund Malmö och hela skåne
Vegetarisk & veganska buffé
Fler och fler av våra gäster efterfrågar vegetariska och veganska bufféer, här har vi samlat våra favoriter från växtriket. Vi kan självklart skräddarsy bufféer för alla olika önskemål och ser gärna att ni själva kommer med idéer om vad som skulle passa just er. Alla våra bufféer kommer färdigupplagda på fat och i skålar. Serveringsbestick följer alltid med. Minsta antal är 25 portioner men är ni färre så tveka inte att kontakta oss då vi oftast kan lösa någon buffé. Har några av era gäster någon allergi eller specialkost kan vi självklart anpassa våra bufféer så att alla blir mätta.
Lilla Vegetariska buffén 289:-
Surdegs levain med smör
Grönsallad med krämig dijonsenapsvinägrett
Sallad på plommontomater, mozzarella, färsk basilika och olivolja
Krämig potatissallad med wasabi, äpplen och körvel
Bönsallad på smörbönor och kikärtor smaksatt med mynta, lime och rostade solrosfrön
Paj smaksatt med västerbottenost och brytbönor
Kalamata och mammouth oliver marinerade med backtimjan och rosmarin
Terrin på svamp med valnötter och tryffelolja
Rödbetor med rostade pumpakärnor och smulad chevré
Hummus toppad med granatäpple
Stora Vegetariska buffén 339:-
Allt som ingår i den lilla buffén plus följande
Chili pecorino marinerad i olivolja och rostade fänkålsfrön
Färskost-fyllda små paprikor
Oregano och citronmarinerade kronärtskockor
Grillad halloumi med tomat och chiliolja
Romescosås (grillad paprika och mandel)
Vegansk buffé 289:-
Surdegs levain med veganskt “smör”
Grönsallad med krämig dijonsenapsvinägrett
Krämig potatissallad med wasabi, äpplen och körvel
Quinoa med bladpersilja, vitlöksrostad paprika och spiskumminvinägrett
Sallad på plommontomater, picklad rödlök, färsk basilika och olivolja
Bönsallad på smörbönor och kikärtor smaksatt med mynta, lime och rostade solrosfrön
Kalamata och mammouth oliver marinerade med backtimjan och rosmarin
Oregano och citronmarinerade kronärtskockor
Grillad aubergin smaksatt med citron och vitlök
Vitlök och chili bakad portabello
Romescosås (grillad paprika och mandel)
Hummus toppad med granatäpple
Gremolata marinerad Oumph
Glöm inte beställa
Dessert
Avsluta middagen med något sött eller varför inte lite ostar. Om ni beställer en buffé eller varmrätt av oss så kan ni beställa en dessert för bara 69:-
För en stressfri fest
Porslin och glas
Vill ni få en stressfri fest så boka ert porslin från oss.
Det går utmärkt att hämta porslinet dagen innan er fest så ni kan duka i lugn och ro.
Givetvis behöver ni inte diska någonting utan det är bara packa ner porslinet i lådorna det kom i.